Наше дело - ресторан. Казань -2012

21 февраля 2012 года в г.Казань состоялся уже Третий Ежегодный Республиканский бизнес-форум "Наше дело – Ресторан". На территории форума собралось более 150 владельцев и руководителей предприятий общественного питания Татарстана, а так же Компаний поставщиков и представителей СМИ.

Наше дело — ресторан. Казань - 2011

23-24 марта 2011 года в Казани состоялись мероприятия Всероссийского бизнес-турне с Дмитрием Потапенко: форумы "Наше дело – Ресторан" и "Наше дело – магазин".
За два дня в Бизнес-центре Казанской Ярмарки собрались более 500 участников – владельцев и руководителей предприятий общепита и розничной торговли, а так же представителей Компаний поставщиков и профильных СМИ

Промо-дизайн фаст-фудов и ресторанов

Многие рестораны города Казань страдают отсутствием хорошего интерьера. Это издержки быстрого экстенсивного роста, впрочем надо заметить, что постепенно ситуация выправляется. В промоушн заведений общественного питания различных форматов одну из ведущих ролей играет их визуальное решение. Какое влияние на потенциальных посетителей оказывает дизайн рекламных элементов фаст-фудов и ресторанов, и как с его помощью операторы рынка не только привлекают к себе внимание, но и создают узнаваемые бренды?

Игорь Бухаров: "Скоро все будет ясно"

Президент Российской федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров рассказал, что в современных условиях, чтобы пережить кризисные времена, ресторанный бизнес должен стать более гибким в отношениях с потребителем.

В моду входит "винный фастфуд"

Наступило время "винного фастфуда", или итальянского молодого вина Novello. Оно быстро зреет, его быстро пьют, да и вообще оно не терпит лишних церемоний.

Французская кухня

Старая добрая Франция. Запах кедровых орешков в ароматных, пронизанных зноем зарослях вдоль Средиземноморского побережья, аромат зеленых пастбищ Нормандии, вкус камамбера на рынке в Понт-Адемере, шоколадных пирожных, форели под грибным соусом, лукового пирога, тушеной фасоли в сельских районах Франции. Эта европейская страна заслуженно славится своей кухней.

Итальянская паста

Первое, что приходит на ум при упоминании итальянской кухни - пицца, за которой следует паста! Мягкая паста в томатном или мясном соусе, легкие салаты с пастой, пасты-запеканки, пасты - основные блюда - вариации поистине бесконечны! Для любителей итальянской кухни в целом и пасты в частности мы и составили этот краткую статью о видах пасты и о том, как паста может стать основой здорового питания.

Вегетарианство

В этой статье мы поговорим об одной из крайностей, в которые завела человека его творческая мысль - вегетарианстве, то есть ограничение рациона питания только продуктами растительного происхождения.

Три обеда в центре

Многие кафе и рестораны среди недели предлагают обеды по специальным ценам, называемые внушительным словосочетанием "бизнес-ланчи". Насколько съедобны и привлекательны эти обеды, мы решили проверить, посетив три кафе в центре города Казань.

Где найти халяль-меню в ресторанах и кафе Казани

Традиционные национальные блюда татарской кухни, предлагаемые сейчас большинством казанских ресторанов, далеки от соблюдения норм халяля. Где же найти настоящее халяль-меню в Казани?